Vsebnost sadnega sladkorja ni samo pomemben kazalnik za ocenjevanje sadne užite kakovosti, temveč tudi pomemben kazalnik za testiranje zrelosti sadja. V kmetijskih raziskavah, kmetijski pridelavi in skladiščenju sadja je vsebnost sadnega sladkorja ena od pomembnih podlag za določanje obiranje, prevoz in shranjevanje. . V različnih fazah zorenja istega sadja je stopnja zrelosti drugačna, zato je njegova vsebnost sladkorja drugačna. Zato lahko v fazi sajenje sadja, z uporabo ročno sadje brix meter za merjenje vsebnosti sladkorja v sadju lahko pomaga zelenjavo in sadjarji zagotoviti udobje, kot so določiti najboljši čas izbiranja; zagotoviti užitno kakovost sadja in zagotavljati sadne proizvode za potrošnike; prilagajanje namakanja in oploditve tal s spremembami vsebnosti sladkorja v sadju; ločitev razreda sadja, ročno sadje brix meter pa se lahko uporablja tudi za kmetijstvo Učinkovita orodja zadrug in kmetijskih raziskovalnih ustanov za izboljšanje kakovosti pridelave sadja.
Ročni merilnik sadnih briksov v glavnem uporablja pojav refrakcije, ko svetloba iz enega medija vstopi v drug medij, razmerje kota incidence pa je vedno fiksna vrednost, to razmerje pa imenujemo fraktivni indeks. Vsebnost topnih snovi v raztopini sladkorja je v običajnih pogojih neposredno sorazmerna z ognjevnim indeksom, določi pa se lahko tudi ognjeven indeks raztopine sladkorja, tako da lahko števec sladkorja izračuna koncentracijo sladkorja.
Pravilno sodeč po zrelosti sadja bodo lahko sadni veleprodajarji ali supermarketi bolj natančno dojeli čas, ko je sadje v skladišču in zunaj, in obdobje prodaje. Običajna praksa je, da se opravijo pregledi vzorčenja in izbere ustrezna številka za presojo celotne zapadlosti. Najenostavnejši način je uporaba ročnega brix merilnika za merjenje vsebnosti sladkorja v sadju in določitev obdobja zorenja z vsebnostjo sladkorja. Ročni merilnik brix sprejme načelo refraktometrije, ki za določitev vsebnosti sladkorja uporablja refraktometrijo svetlobe iz zraka v tekočino. Strogo govorimo, to je treba pravimo merjenje "topne trdne snovi", vendar zato, ker je vsebnost soka sladkor , Torej ta rezultat merjenja se na splošno imenuje Brix. Prednost ročnega digitalnega refraktometra je preprosta in enostavna za uporabo. Dokler je sok kapljan na prizem, se lahko vrednost prikaže na merilnik brix. Indeks, ki ustreza prikazu, je vrednost brixa. Z uporabo ročnega brix merilnika za merjenje vsebnosti sladkorja v sadju, lahko naredite Sadje veletrgovine ali supermarketi hitro spoznati zoreče obdobje sadja.
